Al Japó, el Nadal es viu al revés que a Occident. Mentre que a Barcelona el Nadal i Cap d'Any són dies per a familiars o amics, al Japó és exactament el contrari. L'Any Nou és quan es reuneixen les famílies, però el Nadal és per als enamorats.
Ja s'acosta l'hivern, i encara que és una bonica època, ve acompanyada d'un clima fred i pluges, i admetem-ho, quan plou tot fa més mandra i només busques un lloc on refugiar-te. El cos demana calor, energia i, sobretot, confort.
A Tonkotsu, hem dissenyat el nostre espai i la nos...
Veure més
Segur que ja coneixes els banys i el polled pork. Però, mai t'has preguntat quin és el seu origen?
Comencem pel pa. Actualment és conegut com a pa bao, però originalment el seu nom era Mantou, el qual va evolucionar a Baozi fins a arribar al nom simplificat de Bao.
L'origen es remunta al se...
Veure més