Tonkotsu como tu refugio gastronómico este invierno

Ya se acerca el invierno, y aunque es una bonita época, viene acompañada de un clima frío y lluvias, y admitámoslo, cuando llueve todo da más pereza y solo buscas un sitio donde refugiarte. El cuerpo pide calor, energía y, sobre todo, confort.

En Tonkotsu, hemos diseñado nuestro espacio y nuestra carta para ser un paréntesis cálido en medio de la ciudad. Hoy te invitamos a descubrir nuestro refugio japonés.

El calor empieza por el ambiente

¿Te has fijado en qué pasa cuando cruzas nuestras puertas? El ruido de la lluvia y el tráfico se queda atrás. Lo primero que te recibe es el aroma, todo el abanico de posibilidades que te espera por probar en esta visita.

Te encontrarás no solo un buen aroma, sino un ambiente atractivo y cómodo que te invita a cruzar sus puertas. La iluminación cálida y la decoración crean una atmósfera de Izakaya (taberna japonesa) pensada para que te relajes, te quites el abrigo y te olvides del clima exterior.

Baos: Nubes de vapor para comer con las manos

Si vienes con frío, no hay nada más reconfortante que  nuestro Bao, posiblemente, el plato más acogedor de nuestra carta.

El pan, cocinado al vapor al momento, llega a la mesa caliente y esponjoso. Al cogerlo con las manos, la temperatura se transmite al instante. 

Woks: La energía que necesitas

A veces el cuerpo pide algo contundente. El Ramen es nuestro plato estrella, pero el que le sigue, sin duda son los Woks.

Nuestros Woks de Yakisoba o Yakiudon traen ese sabor ahumado  que solo se consigue con el fuego muy alto, perfectos para calentar el cuerpo y estómago con un clima de lluvia.

Para compartir

Los días de lluvia son mejores en compañía. Nuestro concepto invita a llenar la mesa de platos calientes para picar al centro.
Unas Gyozas recién hechas a la plancha, unas Alitas de pollo picantes o nuestras Colas de langostinos en tempura son perfectas para mantener la conversación y el calor corporal mientras compartís una cerveza japonesa o un té verde caliente.

Tu refugio en días lluviosos en Barcelona

No dejes que un día gris te estropee el humor. En Japón, la lluvia se ve como un momento de pausa y reflexión. Nosotros ponemos el techo, el ambiente cálido y la comida reconfortante; tú solo tienes que venir y disfrutar.